本文摘要:2020-03-10上午,苏州市疾病预防管理中心召开会议,最近发表了苏州6家销售杂货水产品的14种水产品的检查结果。

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2020-03-10上午,苏州市疾病预防管理中心召开会议,最近发表了苏州6家销售杂货水产品的14种水产品的检查结果。本次抽样总体合格率为89.3%,其中一部分银鱼样本中含有甲醛,一部分鲈鱼和甲鱼样本中含有孔雀石绿。

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参加抽查的工作人员说,这次随机去苏州6家销售、杂货水产品公司抽取了鲈鱼、鳗鱼、龙虾等14种水产品的28件样品。工作人员对这些样品中的孔雀石绿、氯霉素残留量、硝呋喃、晶绿和甲醛项目开展检测,通过率超过89.3%。但是,苏州市南门水产批发市场销售的银鱼中含有甲醛,苏州工业园区金益农贸市场销售的鲈鱼和甲鱼中含有孔雀石绿3种水产品被追究。

苏州市疾病预防管理中心医生周雅告诉记者,甲醛是无色刺激性气体,易溶于水,其水溶液是尸体防腐的福尔马林,甲醛使用后的水产品保质期缩短,但具有毒性。常年食用含甲醛的食品,对人的神经系统、肺、肝等都有伤害。甲醛对皮肤和粘膜有反感的刺激作用,不会引起人体内分泌功能失调。

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孔雀石绿是渔民用于防止鱼得水霉病、腮霉病等杀菌剂。孔雀石绿在鱼体内残留时间长,具有低毒素、高残留和致癌物、畸形等副作用。周雅说,由于上述两种化学产品对人体造成损害,国家农业部于2005年报告停止使用。

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